勝山 暁(あかつき) 720ml

商品番号 801
当店特別価格 ¥ 12,100 税込
[ 242 ポイント進呈 ]
手提げ袋は1本に対し1枚のご提供となります。詳しくはこちら

兵庫県みらい産最上格付の山田錦米を35%まで美しく削り出し、丁寧に醸した醪(もろみ)から遠心しぼり技術によりお米の旨味のエッセンスを低温抽出しました。ふくよかで透明感のある美しい酒質をお楽しみください。

■商品情報

内容量
720ml
絞り
遠心分離
アルコール
16度
精米歩合
35%
原材料
米:国産、米麹:国産米
保存方法
冷暗所保存
発送方法
常温便お届(ヤマト運輸)
梱包形態
化粧箱

※到着後冷蔵保存
※開封後はお早めにお召し上がりください
※お酒は20歳になってから

受賞歴

2022

オーストラリア サケ アワード/ゴールド賞

2021

U.S SAKE APPRAISAL/シルバー賞

2020

IWCインターナル ワイン チェレンジ/シルバー賞

U.S SAKE APPRAISAL/シルバー賞

2019

U.S SAKE APPRAISAL/シルバー賞

2018

IWCインターナル ワイン チェレンジ/シルバー賞

2016

ロバートパーカー日本酒格付け/95点獲得

お酒の楽しみ方

おすすめの料理

ノドグロの塩焼き、マグロのトロ、鴨のロースト、エスニック料理、バニラアイス、焼き菓子

お酒のアレンジ

勝山酒造

■クラッシュアイス技

グラスをクラッシュアイスで満たし、レモンを搾り最後にお酒を注ぐ。キリっと爽やかに楽しめる。

■ジンジャーエール割り

シャンパングラスにお酒4、ジンジャーエル3の順で注ぐ。最後にレモンピールを一振り。

お客様の声

美味しくて飲みやすかったです。日本酒が苦手な人でも「美味しい」と言っていました。
(埼玉県/56歳/女性)

他のクチコミを見て贈答用で購入しました。見た目も素敵で満足しています。
(宮城県/31歳/女性)

酒造りのこだわり

勝山酒造

勝山酒造では1週間にタンク1本のみの贅沢な週仕込みを行い、各工程に全身全霊を傾け、丁寧な作業を行い1回1回が真剣勝負の仕込みを行っております。

勝山酒造

使用するすべての酒米を限定吸水という方法で洗米・浸漬し、水温を一定にして1秒単位で管理することでお米の旨味を最大限に引き出します。

勝山酒造

お米の状態、品種によって蒸し上げの時間を調整し、杜氏自らお米の状態をこまめにチェックし調整を行っていきます。

勝山酒造

酒造りにおいて、重要とされる麹造りでは麹菌がしっかりと増殖できる環境作りと徹底した衛生管理を行い、麹室で約5時間丁寧に酒米をほぐしていきます。

勝山酒造

前工程で造った麹から日本酒の土台となる酒母と段階的な造りを行っていきます。常にタイミングを見逃さず微生物の環境を整え、まさに真剣勝負の仕込みです。

勝山酒造

勝山の酒質設計に併せた独自の遠心分離機を用いて高純度のエッセンスのみを贅沢に抽出した、お米の旨味と圧倒的な透明感のある美しい酒質が特徴です。

勝山の風土

勝山酒造

宮城県西部の山々が繋がる船形連峰の仙台市泉ヶ岳に位置した風光明媚な場所で米どころとしても有名です。

品質に定評があるのが兵庫県産「山田錦」の最上級である「特A地区」で育ったお米を使用しております。

特A地区は、夏の最低気温と最高気温の差が10度以上と大きく谷間に粘土質の棚田が広がり高品質のお米が採れる条件が整った地域で栽培しております。

勝山酒造

仕込水は長い年月をかけて泉ケ岳の地層に磨かれたシリカ成分の多い伏流水を使用しています。

包装について

◆包装紙(有料)
別途110円でギフト包装も承っております。
◆紙袋(有料)
別途220円でご用意しております。
◆エコ包装
お品物をエアキャップで保護し、本数に応じて紙袋・段ボールにお入れします。
◆のし紙
多様なのし紙をご用意しております。
◆メッセージカード
お気持ちを伝えるメッセージカードをご用意いたしました。
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